Deze Japanse Genmaicha wordt beschouwd als een klein juweeltje afkomstig uit Shizuoka. Biologisch geteelde bruine rijst uit de streek wordt gecombineerd met ichibancha, groene thee van de eerste pluk.

Je proeft de warme toetsen van de bruine rijst met een zilte nasmaak.

Gebruik 1 eetlepel per kopje (of zo’n 4 à 5 eetlepels per liter), overgiet met water van 90°C en laat niet langer dan 1 minuut trekken. Bij een langere trektijd kan de thee bitter gaan smaken. Je kan dezelfde blaadjes meermaals opgieten, en de trektijd telkens met een halve minuut verlengen.