Ceremonial grade matcha wordt nog fijner verwerkt dan de Fujieda matcha. Dit resulteert in een prachtige groene kleur en een tongstrelende smaak.

Deze matcha is afkomstig uit Shizuoka en wordt net als alle andere thee van Tara Tea op biologische wijze geteeld en verwerkt en komt rechtstreeks – farm to table – van de coöperatieve bij Tara Tea.